规范农村厨师承接赈酒业务
公开单位:子良镇作者:杨剑发布时间:2019年04月15日

4月12日上午,子良镇开展规范农村厨师承接赈酒业务暨食品安全协管员培训会,培训由食品安全分管副镇长文安主持,各村(居)食品安全专干、赈酒厨师参加了培训。

会上对参会人员进行了食品安全知识,对农村赈酒现状及存在的主要问题进行了分析,对农村厨师个人卫生习惯、从业人员基本要求、食品原材料采购、食物保鲜、清洗切配等加工以及餐饮具消毒、食品留样等多个方面进行了详细讲述。指出了新2备用网址:农村集体聚餐赈酒存在的问题隐患,并要求协管员、监督员、信息员严格落实责任,厨师要加强责任意识,规范操作,签订了《不承接违规酒席承诺书》。

该镇党委政府强调:全镇各村(居)要开展“学村规、诵村规、尊村规”行动,倡导城乡文明赈酒,婚事新办,丧事简办,其他喜庆事宜一律禁止操办,大力营造风情气正的社会环境。